2 május 2013, 14:13

Kínai piaci küzdelmek az orosz kvászért

Kínai piaci küzdelmek az orosz kvászért

Kínában egyre nő az orosz kvász népszerűsége. Nagy kínai gyártók küzdenek az értékesítési piacért.

Rádiónk szakértőket kérdezett meg, mi az oka a kvász népszerűségének, és milyen előnyei vannak e hagyományos orosz italnak más alkoholmentes italokkal szemben.

Kínában több mint száz éve jelent meg az orosz kvász. Ivan Csurin orosz kupec, aki akkoriban a Távol-Keleten egyike volt a legnagyobb kereskedőknek, Harbinban beindította előállítását. Akkor és később is a kvász népszerűsége nem lépte túl Kína északi-keleti körzeteinek határait. A helyzet négy éve változott meg, amikor a Quillin Food kínai cég évi 20 ezer tonnára növelte a termelést. Eduard Avetiszjan, a Ruszkij kvasz volográdi cég termelési igazgatójának helyettese szerint a népszerűség oka lehet, hogy számos kedvező élettani hatása van ennek az italnak.

A kínai progresszív nemzet, a nemzetközi gyakorlatból átveszi a legjobb dolgokat. Ha megkedvelték a kvászt, ha ez a hagyományos orosz ital népszerű lett náluk, az semmiképpen sem a véletlen műve. A kvász hasznos és finom ital. Csak ez magyarázhatja növekvő népszerűségét Kínában.

Oroszországban századok során úgy tartották, hogy a kvász nemcsak a szomjat oltja, de egyben gyógyhatású ital is, ami visszaadja az embernek az erejét. Andrej Manszkij, a Deka cég igazgatói tanácsának elnöke szerint a kvász számos mikroelemet tartalmaz, és ez máris vitathatatlan előnyt jelent más alkoholmentes italokkal szemben.

A kvász erjesztéssel készül, természetes alapanyagokból. Miközben köztudomású, hogy az alkoholmentes italok többségének szirup az alapja, legtöbbször cukor és különféle ízesítőanyagok. Árpa és rozs, vagyis gabona erjesztésével készül a kvász. A gabonában található fehérjék és aminosavak ott vannak a kvászban is.

Közben a kínai piacon éles harc bontakozott ki a kvász előállítása körül. A Quillin Food céget, amely már korábban is gyártott kvászt, igyekezett kiszorítani a Wahaha kínai társaság. Ez a gigászi élelmiszerholding féléve dobta piacra saját készítésű italát, és az a terve, hogy 2013 végéig egy milliárd palack kvászt értékesít. Igaz, az első szállítmány kétségeket támasztott a kínai vásárlókban. A harbiniak szerint pedig a Wahaha gyártotta kvász egyszerűen hamisítvány

Kína, kvász, alkoholmentes italok, Társadalom
  •  
    és megosztani