10 február 2013, 11:20

A kávéárak egy évtizedes növekedését jósolták meg

A kávéárak egy évtizedes növekedését jósolták meg

A kávé jelentősen drágulni fog. A szakértők jóslása szerint az aromás ital világára felszökik az elkövetkező 10 évben. A legnépszerűbb fajta, a Robusto gyenge termése és a feltörekvő piacok egyre növekvő kereslete hatalmas hiányhoz vezetnek. Az oroszoknak is fel kell készülniük arra, hogy az eszpresszó 5 rubellel fog drágulni még az idei évben.

A kávé határidős ügyletei a londoni árutőzsdén nemrég majdnem egy százalékkal ugrottak meg. Piaci elemzők úgy vélik, hogy a világ második legnépszerűbb italának az ára folyamatosan növekedni fog az elkövetkező 10 évben. Ennek több oka is van - kommentálja Ramaz Csanturija, a ”Rusteacoffee” vezérigazgatója:

Az elkövetkező években növekedni fog a világ kávéfogyasztása. A mai napon már a tavalyi év szezonjának az összesítése alapján mintegy 6 millió zsáknyi kávéhiányról beszélhetünk. A következő években a hiány évi 2-3 százalékos növekedése várható. Ez a növekedés összefügg a népesség növekedésével és az életszínvonal javulásával a világ sűrűn lakott régióiban, Dél-Kelet Ázsiában és Dél-Amerika országaiban.

Oroszországban, amely a feltörekvő piacok egyikének számít, egyetlen lakosra körülbelül 1,5 kg kávét jut évente. Összehasonlításképpen Európában ennek a többszöröse. Egy csésze cappuccino vagy latte olcsóbb ott, mint Moszkvában. A lényeg az árképző rendszerben van – nyilatkozta Ramaz Csanturija:

Ha a kávé áráról vendéglátói szemszögből beszélünk, akkor amennyiben az ára évközben emelkedni fog, amely felől nincs kétségem, akkor az a makrogazdasági körülmények változásával lesz kapcsolatban, a vendéglátás terhelésének a változásával. Ezek lehetnek az árak, a bérek vagy az infláció növekedése.

Ezen túlmenően 2 év múlva lejár Oroszország WTO-hoz való csatlakozásának átmeneti időszaka. Ez pedig azt jelenti, hogy az őrölt-, a gabona- és az instant kávé behozatalára vonatkozó adó 2,5 %-kal csökken. Akkor a hazai piacon meg fognak jelenni a még olcsóbb brazil és vietnámi áruk. A szakértők szerint azonban nem kell túlzásokba esni. A gabonakávé árdinamikája nem csupán a kereslettől fog függeni, hanem egy adott fajta gazdag termésétől is. Különösen ebben az évben, amikor a nyersanyag árak egyelőre alacsonyak – nyilatkozta Darja Picsugina, az ”Investcafe” ügynökség elemzője:

Jelenleg csökken a kávé ára. Többek között az Arabica fajtáé, ugyanis nagyon jó termést hozott a tavalyi év Brazíliában. A következő évben ismét jó termés várható. Ami a Robustát illeti, jelenleg nincs túl jó helyzetben. Várhatóan az idei termés kisebb lesz. A kereslet a Rubosto iránt pedig sokkal nagyobb, mivel olcsó.

Oroszországban, csak úgy, mint a többi fejlődő országban, fejlődik a drágább fajták fogyasztói kultúrája. Ez pedig azt jelenti, hogy a kereslet szerkezete meg fog változni. Egyes szakértők jelentős kávéhiányt jósolnak az évtized végére. Az időjárás azonban mindig korrigálhat ezen.

  •  
    és megosztani