2 szeptember 2011, 10:23

XVI. Károly Gusztáv: díszvacsorák és pizza a piactéren

XVI. Károly Gusztáv: díszvacsorák és pizza a piactéren

Stockholmban, a városháza Kék Termében minden évben december 10-én tartják meg a Nobel-díjasok bankettjét. A díszvacsora menüje titkos.

Stockholmban, a városháza Kék Termében minden évben december 10-én tartják meg a Nobel-díjasok bankettjét. A díszvacsora menüje titkos. Pontban 19 órakor a díszvendégek a királyi párral az élen, bevonulnak a terembe, ahol már ülnek a meghívottak. Először az uralkodó egészségére mondanak tósztot, majd Alfred Nobel emlékét idézik. Ezt követően válik ismertté a menü.

A legutóbbi, a 2010 decemberében tartott banketten kacsból készült galantint adtak almával és sütőtökkel, marinált zöldségekkel és fűszeres zselével. Ezt rókagombás rombuszhal követte téli salátával, és szarvasgombás ökörfark mártással. A desszert bajorkrém volt tejcsokoládéval és naranccsal, Gammeldansk Bitterrel ízesítve és narancssalátával tálalva.

Amint várható volt, a Nobel-díjasok tiszteletére adott díszvacsorát XVI. Károly Gusztáv nyitotta meg (1973-tól uralkodik).

A svéd uralkodó a Nobel-díjasok bankettje mellett más rendezvényeket is tart. 2011. február 11-én a királyi palotában 150 vendége volt a hivatalos vacsorának. Jelen voltak a diplomáciai testület, a svéd parlament, a kormány, a tudományos és a művészi élet,a sport és az üzleti világ képviselői. A díszvacsora füstölt kacsamellel kezdődött, amelyet dijoni mártással és gránátalmás csicsókasalátával tálaltak fel (amit „előkelőbben” „jeruzsálemi articsókának” is neveznek). Majd ördöghal-filé következett ropogós salotta-hagymával és Puy lencsével, párolt pekingi káposztával. Utána kacsamájjal, szarvasgombával és spenóttal töltött bélszín következett, amelyhez madeira mártást tálaltak. A vacsorát csokoládés desszert zárta, meggyes panna cottával (tejpuding) és csokoládés sörbettel.

Ugyanakkor a mindennapokban a svéd királyi pár igen szerény. A 2011 nyarán Ladenburg kisvárosban történt eset ezt jól példázza. A Zum Güldenen Stern német étteremben nem engedték be őket. A királyt és Szilvia királynét láthatóan nem ismerte fel a fogadósné. Később az újságíróknak elmondta, hogy az étteremben lakodalmat rendeztek, nem volt szabad hely.  „Így bárki is jöhetett, házmester vagy király, nálunk nem volt szabad asztal, és nem volt szabad munkaerő a konyhában”- mondta, és bevallotta, hogy nem ismerte fel XVI. Károly Gusztávot és hitvesét. Így a királyi pár a piactéren, egy pizzériában ebédelt. 

 

 

 

 

  •  
    és megosztani