4 március 2011, 15:56

Ronald Reagan: „Amerikában minden nagy átalakítás az asztalnál kezdődik”

Ronald Reagan: „Amerikában minden nagy átalakítás az asztalnál  kezdődik”

2011 februárjában az Egyesült Államokban megünnepelték a negyvenedik

2011 februárjában az Egyesült Államokban megünnepelték a negyvenedik elnök, Ronald Reagan születési centenáriumát. Az évforduló alkalmából a kaliforniai szakácsok – Reagan annak idején éppen Kalifornia kormányzója volt – egy hatalmas „elnöki tortát” sütöttek. A remekmű mintegy 180 kilót nyomott, elkészítéséhez 45 kg lisztet, 90 kg cukrot, 54,4 kg vajat és 400 tojást használtak fel. A tortán egy csokoládéból készített, 23 kilós fehérfejű sas ékeskedett, az „elnöki tortát” sziruppal locsolták meg és zselés cukorkákkal díszítették.

Reagan kedvelte a születésnapok megünneplését, imádta a csokoládét és elnöki repülőgépén  legalább egy csokoládés tortát tartott minden esetre.

A bab alakú zselés cukorka az amerikai elnök kedvenc csemegéje  volt. Reagan ezekkel a cukorkákkal próbálta helyettesíteni a cigarettát azok után, hogy lemondott a dohányzásról.

Az elnök és neje általában 7.45-kor reggelizett. A  first lady  nagy jelentőséget tulajdonított annak, hogy az asztalra  kizárólag egészséges eledel kerüljön, minimális zsír- és cholesterol-tartalommal. Az elnöki házaspár  valamilyen gabonafajtából készített korpás pehellyel, lefölözött tejjel, friss gyümölccsel és koffeinmentes kávéval kezdte napját. Reggelire hetente egyszer tojást kaptak: egy-egy darab lágy, posírozott tojást és egy tojásból sütött rántottát. Az elnök egy szelet tortával vagy házilag sütött muffinnal egészítette ki reggelijét.

Ronald Reagan a korábban megszokott, egyszerű ételeket kedvelte. Élvezni tudta a  hústekercset vagy a hamburger-levest. Ez az utóbbi marhalevesből,  vagdalt száraz marhahúsból, friss paradicsomból és kukoricából készül,  sült francia kenyérszelettel tálalják fel, napjainkban Ronald Reagan-levesként ismert. Az elnök a sajtos makarónit is szívesen fogyasztotta. A makarónit tojásból, vajból, tejből, cheddar sajtból és mustárból készített mártással öntik le és megsütik.

Az elnök általában a Fehér Ház Ovális szobájában ebédelt. Ebédre könnyebb ételeket fogyasztott, például, levest, kenyeret és könnyű desszertet. Kedvelte az olasz minestrone levest sok-sok frissen sütött olasz kenyérrel, a lencselevest felaprózott virslivel, a feketebab-levest és a skót árpagyöngy-levest.

Az egészséges táplálkozás melletti elkötelezettség nem jelentette azt, hogy Ronald és Nancy Reagan nem evett húst.  Reaganék nagyon kedvelték a tyúkragut, de kedvenc ételük volt az apróra vagdalt roastbeef is. Az elnöki pár olykor megengedte magának, hogy vacsorára rostélyost fogyasszon yorkshire-i pudinggal, de kedvelte a kaliforniai chilis steaket is. Reagan különösen kedvelte a roston sült citromolajos kardhalat is.

Reagan, amikor 1989 januárjában kiköltözött a Fehér Házból, búcsúbeszédében a következő szavakat mondta: „Amerikában minden nagy átalakítás vacsora közben, az asztalnál kezdődik.” Az elnök a szülők és gyermekek  beszélgetései fontosságára célzott, ami nem rossz gondolat, amelyik természetesen nem csak az amerikaiakra vonatkozik.

  •  
    és megosztani