11 február 2011, 12:59

Nagy Sándor: a hódító lakomái

Nagy Sándor: a hódító lakomái

Óriási birodalma megteremtésével Makedóniai Nagy Sándor megalapozta az új hellén civilizációt.  Hódításai a konyhaművészet történetében is nyomot hagytak.

Óriási birodalma megteremtésével Makedóniai Nagy Sándor megalapozta az új hellén civilizációt.  Hódításai a konyhaművészet történetében is nyomot hagytak. Európa éppen Nagy Sándornak köszönhetően ismert meg számos déligyümölcsöt. Sándor keleti hadjáratai után ismerte meg  Görögország és Itália a barackot. A mediterrán vidékre Indiából hozták be a citromot. Bizonyára Nagy Sándor katonái voltak azok az első európaiak, akik megízlelték a banánt I.e. 327 évi indiai hadjárat során.

Ha hitelt adunk az ókori íróknak, az ifjú király rendkül mértéktartó volt az evésben. Napja általában  azzal kezdődött, hogy áldozatokat hozott az isteneknek, majd ülve megreggelizett. Hadjáratai során az állomáshelyeken a király megmosta testét és olajjal kente be magát, közben érdeklődött a szakácsokat és pékeket felügyelő szolgáinál, hogy elkészült-e minden étel az ebédre. Már besötétedett, amikor Sándor fekve hozzálátott az ebéd elfogyasztásához. A lakoma során a király  gondosan ügyelt arra, hogy a vele lakomázó személyek mind kapjanak elég ételt és közülük egyiket se sértsék meg.

Sándor abszolút közömbös volt a csemegék és ínyencségek iránt. Gyakran a neki hozott gyümölcs- és halritkaságokat szétosztotta barátai között úgy, hogy magának nem is hagyott semmit.

Ebédjei azonban mindig nagyszerűek voltak, és a költségek Nagy Sándor sikereivel párhuzamosan növekedtek. Sándor lakomái miatt az a hír terjedt el róla, hogy nagy borivó. Az ókori írók állítják, hogy a valóságban Sándor lakoma közben többet beszélt, mint ivott, és minden egyes kiürített  poharat hosszas beszéd kísérte.

A lakomák során a hódító király dicsekvése olykor már unalmassá vált. Sándor maga is szeretett dicsekedni és mosón leste a neki hódolók szavát. Egy legenda szerint egy többnapos lakoma utána az elfoglalt Perszepoliszban, amikor nagy dínom-dánom folyt,  Sándor ittas társasága Athéni Taisszosz heteira uszítására felgyújtotta a perzsa királyi palotát.

A történelemben fennmaradt egy eset, amikor Nagy Sándor lakomára hívta meg barátait, hadvezéreit és versenyt rendezett, ki képes többet inni. A győztes koszorút kapott. Egy bizonyos Promakhosz nyerte meg a versenyt, igaz, három nap múlva meghalt. Azonkívül az ivászat további több mint negyven résztvevője szintén távozott az élők sorából.

  •  
    és megosztani