9 február 2011, 20:13

Joszif Sztálin: a vezér éjféli ebédjei

Joszif Sztálin: a vezér éjféli ebédjei

Sztálin nem volt ínyenc. Amikor nem várt vendégeket, étrendje nagyon egyszerű volt.

Sztálin nem volt ínyenc. Amikor nem várt vendégeket, étrendje nagyon egyszerű volt. Kedvelte a káposztás scsit, a főtt hűst. Ha vendégek jöttek, akkor a kaukázusi konyha remekművei kerültek az asztalra: például, a szacivi (tyúkhús dióbeles- fűszeres mártásban). A szovjet vezér imádta a zöld dióból készült cukros befőttet, amelyet édesanyja küldött Grúziából.

Sztálin szeretett lakomát rendezni közeli „dácsáján” – Moszkva környéki rezidenciáján.  A harmincas évek elején gyakran ebédelt ott, általában magányosan – nyáron a verandán. Az asztalon vodkás és vizes palack állt. A vezér levest fogyasztott. Felesége halála után Sztálin ebédjei több fogásból álltak. A harmincas évek végétől mindig sok vendége volt. Este ültek asztalhoz és elüldögéltek éjfél utáni 3-4 óráig.

Hruscsov visszaemlékezései szerint olyan idő köszöntött be, amikor a lakomák résztvevőit direkt leitatták. „Az emberek a szó szoros értelmében leitták magukat, és minél részegebb lett az ember, annál jobban élvezte ezt Sztálin” – írta Hruscsov. A vezér ivásra kényszerítette a jelenlevőket, például, olyan pohárköszöntőt mondott, amelyik után sértő lett volna nem üríteni ki a poharat. Ilyesmire ritkán merészkedtek.

A jugoszláv kommunisták egyik vezetője, Milovan Gyilasz  Sztálin moszkvai lakomáira emlékezett. Szavai szerint a szovjet vezér soha nem foglalt helyet az asztalfőnél, de mindig az asztalfőtől első baloldali székére ült le. Az ételek, italok kínálata mindig óriási volt: a húsételek és különféle vodkafajták domináltak.  Minden nagyon egyszerű, igénytelen volt. Mindenki annyit evett, amennyit kívánt, az embereket csak inni kényszerítették. Az ilyen estebéd általában hat, sőt még ennél is több óráig tartott: esti 10-től hajnali 4-5 óráig. Ezeken a vacsorákon a  jelentős szovjet politikusok nagy része igazi arcát mutatta be. Sztálinnak ez volt az egyetlen szórakozása. Gyilasz tanúvallomás szerint Sztálin sokat evett,  még egy nagy termetű ember számára is sokat.  Nagyrészt húst – ebben is érezhető volt hegyi származása.

Sztálin inkább mértéktartó volt az ivásban. A grúz borokat kedvelte. Mesélték, hogy a  vezér számára repülőgéppel hozattak házi bort Ateni grúz faluból. Milovan Gyilasz írta, hogy Sztálin egy kisebb pohárban vörösbort és vodkát kevert, de ez nem igaz. A  szovjet vezér a bort általában vízzel keverte.

  •  
    és megosztani