8 december 2010, 14:08

John Fitzgerald Kennedy: az utolsó reggeli

John Fitzgerald Kennedy: az utolsó reggeli

John Fitzgerald Kennedy, az Egyesült Államok elnöke 1963. november 22-én érkezett a Texas állambeli Dallasba.

John Fitzgerald Kennedy, az Egyesült Államok elnöke 1963. november 22-én érkezett a Texas állambeli Dallasba. Gépkocsi-konvojával haladt, amikor  a lövések  kioltották a életét. A 35. amerikai elnök halálát mind a mai napig titkok övezik. Annál többet tudunk gasztronómiai ízléséről.

   John Fitzgerald Kennedy 1961. január 20-án tette le a hivatali esküt. Ezt követően ünnepi ebédet adtak a Capitoliumban. A menüben szerepelt   paradicsompüré leves  kukoricával, fűszeres tarisznyarák, töltött homár,  texasi sült oldalas, fokhagymás forró kenyér, édességek és kávé.

   Kennedy nem volt nagyevő. A politikai mindig első helyen szerepelt nála, ezért nem volt ritka, hogy emlékeztetni kellett: eljött az étkezés ideje.

Az elnök kedvelte a francia konyhát. A Fehér Ház főszakácsa is francia  volt. Így a francia konyha ételei gyakran szerepeltek a menüben. Ez alapvetően a First ladynek, Jacqueline Kennedynek volt köszönhető.

 Az elnök reggelire narancslevet ivott, héja nélkül  forró vízben főtt  tojást, pirítóst vagy  sült bacon szeleteket evett. De volt az asztalon  lekvár, tej és  kávé is. Ehhez hasonló volt az az utolsó reggeli is, amelyet a Texas hotelben fogyasztott el : narancslé, pirítós, kávé és lágy tojás.

   Ebédre  a levest szerette, főleg a sűrű New-England-i hallevest. Nem véletlen, hiszen az Egyesült Államoknak ehhez a régiójához szoros szálak fűzték a Kennedy családot.  Az elnök imádta a bostoni halászlét, amit kérésére gyakran készített a Fehér Ház főszakácsa.  Kennedy általában szerette a tenger gyümölcseit és bostoni sült babot. Ismert volt, hogy mennyire kedvelte az osztrigát. Ő is, akárcsak a Kennedy família más tagjai rendszeres látogatói voltak a már kétszáz éve jól ismert bostoni étteremnek, az Union Oyster House-nak.

    Vacsorára Kennedy asztalára gyakran került báránysült, szték, sült csirke vagy pulyka és burgonyapüré. Családi vacsorán a kedvence az tárkonyos csirke volt.

   A Fehér Házban dolgozó szakácsok elmondták, hogy Kennedy elnök kedvencei között volt a muffinfélék és a csokoládé.

És még egy. Ebéd után Kennedy szívesen rágyújtott jó minőségű kubai szivarra. Mondják, hogy mielőtt aláírta volna a forradalmi Kubával való kereskedelemre vonatkozó embargót, Kennedy megkérte titkárát, hogy szerezzen be jelentős tartalékot a kubai szivarokból. Csak amikor ez megtörtént, ekkor írta alá az elnök a kereskedelmi tilalmat. Igaz, voltak olyan hírek is, hogy a kubai szivarok tartalékait a szovjet nagykövetségen keresztül újították fel az amerikai elnök számára…

 

 

 

 

 

 

  •  
    és megosztani